最佳答案
1、菠菜跟鱔魚不克不及一起吃。
鱔魚的食品藥性味甘大年夜溫，可補中益氣，除腹中寒氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記錄，菠菜可能「通腸胃熱」。由此可見，二者食品藥性的性味功能皆不相和諧。並且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也輕易招致腹瀉，所以二者不宜同食。
2、菠菜跟黃瓜不克不及一起吃。
黃瓜含有維生素C剖析酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的剖析酶破壞。
3、菠菜跟黃豆不克不及一起吃。
食品中的維生素C會對銅的析放量有所克制，倒黴於兩者養分的發揮，因此倡議菠菜最好不要跟黃豆同吃。
4、菠菜跟豆腐不克不及一起吃。
在食用菠菜跟豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最幻想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大年夜量的草酸。
豆腐重要含蛋白質、脂肪跟鈣。二者一鍋煮，會揮霍寶貴的鈣。因為草酸可能跟鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法接收。因此，為了保持養分，一是將菠菜跟豆腐分餐，如許就不會起化學反應了。二是可能先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再跟豆腐一起煮就行了。
5、菠菜跟豬肝不克不及一起吃。
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很輕易使維生素c氧化而掉掉落本身的養分價值。植物肝類、蛋黃、大年夜豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食品中鐵的接收。
6、菠菜跟韭菜不克不及一起吃。
一些友人愛好吃菠菜，又愛好吃韭菜，在做餃子的時間愛好用菠菜跟韭菜混著一起做餡料，實在如許吃菠菜也會惹起腹瀉。