最佳答案
主料：牛腩3斤
輔料：胡蘿蔔2根
調料：八角1個、白寇2個、桂皮1塊、蔥1段、姜1塊、花椒適量、噴鼻葉2片、草果1個、干紅辣椒5個、干黃醬1塊、冰糖10g
黃燜牛肉的做法步調
1.牛肉籌備。
2.切塊洗凈。
3.放入水中煮開，去除浮沫。
4.放入砂鍋，加水，料酒燒開，參加蔥姜燉2小時。
5.牛肉撈出。
6.牛肉湯很噴鼻濃。
7.胡蘿蔔去皮，切塊。
8.冰糖，干黃醬籌備。
9.噴鼻料籌備。
10.鍋中放油，放冰糖，小火炒糖色。
11.放入牛肉煸炒上色。
12.然後放入砂鍋中，參加牛肉湯，干黃醬，蔥姜，噴鼻料，生抽，料酒燉1.5小時。
13.放入干紅辣椒持續燉10分鐘。
14.放入胡蘿蔔燉10分鐘至胡蘿蔔發軟。
15.盛出。