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在京九鐵路特地拐個彎的將軍縣興國，有一道毛澤東欽定的名菜——「四星望月」。毛澤東生活儉樸，不尚吃喝，定菜名另有一番掌故呢。 1929年4月，毛澤東率紅四軍從井崗山突圍，轉戰贛南閩西。一路上櫛風沐雨、疲憊不堪達到興國縣時，興國黨的擔任人陳奇涵、胡燦等湊錢請他打個牙祭，吃興國縣的蒸籠粉魚。 蒸籠粉魚是興國縣的客家家常傳菜，用竹編圓籠盛魚，包含「百口團園、吉慶有餘」的寓義。做法簡單，先將鮮魚肉切成薄片，拌好油鹽料酒，芋片先入鍋蒸熟，再鋪上魚片，澆上一層生薑、辣椒、芝麻擂成的糊汁，蓋好蒸透，跟竹透一起上桌。籠蓋一揭，熱火朝天，噴鼻、辣、美味撲鼻而來，令人口舌生津，食慾大年夜開。 毛澤東見桌上擺上個圓竹籠，四周四個碟子小菜，頗為新奇。嘗了魚塊後，感到又辣又鮮，頗對他的湖南口味，不由反復舉箸。吃了一陣，凡事愛好考察的毛澤東，開口問道：「這菜叫個么子名？」胡燦說：「家常菜，沒啥正以名字」陳奇涵介面道：「凡事名正才言順，這菜委員起個雅名怎樣？」 毛澤東興緻盎然的指導說；「你們看，一個圓竹籠象月亮，四個碟子象星星。這星星跟月亮，就象各地的工、農、商、學大年夜眾渴望紅軍的到來。我看到它『四星望月』好不好？大年夜家被他奇妙的遐想折服，紛紛喝采。 毛澤東不愧為墨客、政治家，一個菜名他都付與了浪漫的表面跟深刻的外延。他把紅軍比作月亮，把工農商學等大年夜眾比作星星，跟他其後選定四顆細姨圍著一顆大年夜星的國旗圖案，有著驚人的類似。