最佳答案
原材料：螃蟹、黃瓜、土豆、雞爪、年糕、花椒、雞蛋、蔥姜蒜
1.
起首把雞爪處理一下：去指甲，對半切開。為了節儉時光，也為了口感更酥爛更好吃，所以我用高壓鍋壓。處理好的雞爪，放入高壓鍋參加適量料酒、生薑壓10-15分鐘，壓好之後撈出備用。
2.
處理螃蟹：先把螃蟹清洗乾淨，本來想去殼去腮的，但是把殼敲開之後蟹黃輕易消散。所以清洗乾淨之後螃蟹對半切開。
3.
蛋液：切好的螃蟹粘上蛋液，罐入一些蛋液到螃蟹里，如許即避免了蟹黃的消散更增加了鮮美的味道。粘上蛋液的螃蟹弄好之後，熱鍋參加適量的油用來炒螃蟹，油爆炒是為了保證蟹肉不會消散，炒的時間參加適量的料酒翻炒均勻。炒好的螃蟹放邊上備用，其余假若有多餘的蛋液也可能煎個蛋到時間一起放出來煮，味道很好。
4.
土豆：土豆切塊，（油熱之後參加了適量的花椒，為了更噴鼻，花椒爆過之後是拋棄的，不敢實驗一口咬到花椒的酸爽感）熱鍋參加適量的油翻炒土豆，土豆不易熟可能多炒一會，炒的時間參加一些鹽。土豆炒的差未多少的時間參加蒜、姜、雞爪一起翻炒。加鹽、大年夜批的味事達醬油，可能放一點五噴鼻粉調味。炒好之後參加水，水可能多一些，之後還要放好多東西。
5.
黃瓜：等土豆熟了，參加一些黃瓜，年糕，另有炒好的螃蟹一起放出來煮。
6.
一起煮是如許的，年糕是泡過的，所以熟的也快，黃瓜不必太熟，脆脆的好吃，螃蟹多煮一會讓它侵入湯汁。煮的過程中鹹淡要本人把控哦，淡了就不好吃。鹹度之中，煮的時間可能放一點點糖，糖是用來提鮮的。
假如想要吃辣口味的可能本人放辣椒。