最佳答案
芥末跟山葵，還是山葵更好吃一點。
山葵固然也是辛辣無比，但它跟壹般芥末比起來更好吃。壹般的芥末吃起來是那種直衝天靈蓋的辛辣味，第一次吃會很難受。而山葵在保存了辛辣味道的同時，還帶有一股特有的植物噴鼻味，吃完的口感有回甘的感到，不會太沖。
用山葵搭配著食品，可能愈加凸起食品的鮮厚味道。會吃的人還會用山葵來搭配泡飯、烤肉、熱湯，增鮮開胃，吃起來更有食慾。
山葵實在不止在日本有，它也是我國的原生植物，在雲南一帶有比較多的野生分布。山葵愛好高海拔以及陰涼潮濕的景象，原生種群多分布在山澗溪流處，對生長情況非常抉剔。
現在在雲南一帶也有不少人工種植的山葵，這些山葵生臨時長達一年半，當其根莖達到一定長度後才幹收穫。國內有不少高品德山葵都出口到海外了，在日韓、西北亞國度很受歡送。
雖說國內有山葵種植，但是認識這種調味品的人真未多少，很多人聽都沒聽過山葵的名字。實在山葵不是不好吃，是它的食用方法有點特別，不會吃的話還真有點暴殄天物。
在日本，有一種專門用於處理山葵的魚皮砧板，把山葵放在這種特製砧板上研磨，就能掉掉落精致的現磨山葵醬。這山葵醬不耐放，15分鐘內不吃的話，風味會消散殆盡，所以一般都是現磨現吃，特別講究。
新鮮的山葵在國內市場上也是比較少見的，固然，假如想吃的話，可能買一些山葵粉製品，可能當調味品用。
山葵是天然植物調味料，不止能為人類帶來豐富的味覺休會，它也存在一定的養分價值，微量元素跟礦物質含量高，同時還存在殺菌跟促進消化的感化。