最佳答案
大年夜家好我是於小浩一個美食範疇的80後，雙椒雞撈麵，是傳統中國特點麵食，傳播於濟南。麻椒必須是精選的四川麻椒，辣椒是四川二荊條辣椒雞肉與辣椒麻椒相結合，麵條煮熟後，撈出，澆上鹵子，拌雞湯即成雙椒雞撈麵。
籌備食材：土雞：：適量大年夜蒜：青花椒6克，紅花椒6克，個料酒：適量糖，生抽：適量白鬍椒粉：少許老抽：適量
1，雞脯肉切小塊，倒入料酒、蚝油，生抽、糖、鹽拌勻，抓勻腌制30分鐘。
2，將大年夜蒜，青麻椒，小米辣，長線椒，全部食材清洗乾淨，好備用！
3，燒開水，將麵條下至7分熟，撈出，加多少滴油，避免麵條粘塊
4，雞肉中小火煎熟～很好熟的，肉熟了！放入青麻椒，長線椒，大年夜蒜，小米辣翻炒，倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻。
5，成品