最佳答案
原料：豬肚一個、噴鼻菇10顆、料酒適量、生薑一塊、鹽適量、醬油一勺、糖一勺。
做法步調：
1.糯米洗凈去水靜放2小時。
2.噴鼻菇切丁加適量鹽、醬油、糖攪拌均勻。
3.豬肚清洗乾淨，先用鹼搓洗，然後用粗鹽揉一下，再用麵粉水泡一下，最後用凈水沖刷乾淨。
4.將攪拌均勻的噴鼻菇塞入洗凈的豬肚中，再加適量水，然後豬肚中間用棉線紮緊。
5.將豬肚放入高壓鍋，加水沒過豬肚，倒入料酒、下入生薑，大年夜火燒開，燉煮約5分鐘後，轉中小火持續燉煮8至10分鐘，用筷子戳豬肚，以不費勁戳出來就熟了。
6.取出放涼，切片就做好了。