最佳答案
食材明細
蘿蔔1000克，食用鹽50克，十三噴鼻20克，花椒粉15克
方法
1、蘿蔔先放到凈水中浸泡15分鐘，清洗乾淨，取出瀝干水分，先切生長段，段的長度大年夜概在5厘米閣下，然後再將每一個長段都切成片，切完片之後我們再將其切生長條
2、將切好的蘿蔔條放到一個大年夜盆中，然後參加適量的鹽，最好要略微多一點，然後將它們抓拌均勻，放到一旁腌制20分鐘。二非常鐘的時光到了之後蘿蔔曾經腌出很多水分來了，我們將蘿蔔腌出來的水全部倒掉落
4、然後將倒掉落水分的蘿蔔條全部放入到紗布中，將它們包裹起來，包裹得緊實一點。包裹好之後我們先把它放到一旁，然後取了一個小盆，盆上放上一個蒸屜，接著把蘿蔔條放到蒸屜上，然後再取來一個大年夜碗，向裡面加上適量的凈水給蘿蔔壓6~8個小時
5、時光到了之後我們將紗布打開看一下蘿蔔，這個時間蘿蔔的水分曾經完全被壓出來了，變得非常柔嫩，怎麼折也不會斷。將壓完水分的蘿蔔放到大年夜碗中，然後參加適量的十三噴鼻跟花椒粉
6、手上戴上一次性手套將它們抓拌均勻，確保每一條蘿蔔條下面都均勻地包裹上了一層十三噴鼻、花椒粉、鹽
7、把拌好的蘿蔔乾放到乾淨的蓋簾上，晒乾
8、晒乾的蘿蔔乾清洗乾淨，浸泡3小時，持續上鍋蒸，蒸好後再次晒乾
9、這個過程再重複一次，三蒸三曬的蘿蔔乾就做好啦
白蘿蔔蒸熟晒乾的做法
白蘿蔔只能加水煮，蘿蔔湯養分豐富，不克不及蒸，蒸熟無法晒乾