番茄炒牛肉碎的做法

主料

番茄

200克

牛肉

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

大年夜蒜

適量

白砂糖

適量

步調

1.牛肉洗凈剁成肉末。

2.在牛肉末中參加適量生抽，澱粉，食用油。

3.用筷子把牛肉攪拌均勻放置一邊。

4.番茄洗凈切小塊。

5.鍋中熱油爆噴鼻蒜米，把牛肉末倒入翻炒。

6.小火炒至牛肉末變色。

7.把炒好的牛肉末盛出備用。

8.鍋中再爆噴鼻少許蒜米把番茄倒入翻炒。

9.炒至番茄變軟參加少許鹽。

10.參加適量的白砂糖。

11.把之前炒好的牛肉倒回鍋中。

12.把牛肉跟番茄翻拌均勻即可出鍋。

小貼士

牛肉要小火炒變色後破馬盛出來，炒的久了就老了，嚼不動了。炒番茄的時間放少許的糖，味道會好很多。