剩菜冷了冰箱家电

剩菜为啥要冷了放冰箱

提问者:用户QGCI 发布时间: 2024-11-11 12:01:18 阅读时间: 2分钟

最佳答案

饭菜不能放凉放冰箱,这样更容易导致细菌滋生。

饭菜炒好后,当温度开始下降,细菌就已经开始“入驻”了。研究发现,当食物的温度降到60℃,就有细菌开始生长;温度降到40℃-30℃,细菌们会很愉快,旺盛繁殖;而降到7℃,大多数细菌消停下来,进入休眠状态。只有将食物快速冷却至7℃以下,才有利于抑制细菌的繁殖,让食物更安全。

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