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葛根是一种植物含有丰富的人体需要的营养物质和碳水化合物。在很久以前，人们还用它来制作衣服，现在很多人都用来做食物吃，例如做茶，做粥，还有的用来用来作为一种药材，无论它作为什么，都是给人带来很多好处。很多都说，葛根可以解酒，具有排毒的功效，这种说法并没有错，葛根有解酒的效果，那么葛根是怎样解酒的呢？
用葛根20克,泡水喝,可以起到解酒的效果.如果酒醉的时候也可以用这个办法醒酒.效果是有一些的。葛根解酒机理是可在胃部形成一层保护膜,防止酒精伤害,并可排毒。需要在酒后喝，不过没有葛根解酒没有保肝护胃及提升酒量的功效，这是比较遗憾的。从总体比较来说没有解酒药的效果好。
1、葛根茶
将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
2、葛根粉粥
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。
此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
关于葛根怎样解酒这个问题，上面给出了解释。葛根是可以解酒的，但是他的解酒效果并没有解酒药好。所以，建议喝酒的朋友，想要快速地解酒，还是吃解酒药比较好。葛根除了可以解酒，滋阴补阳外，它还可以治疗很多疾病，大家不妨多吃一些葛根做的食物，特别营养健康。