柳芽就是说杨树的新芽，我们了解杨树实际上全身都是宝，因此柳芽应当也是非常好的作用吧，柳芽的确有着非常好的健康养生作用和健康保健的益处，要是我们擅于运用柳芽，柳芽絕對能够带来我们健康的身体，那麼柳芽的作用到底有什么，我们又将怎样来运用好柳芽呢。
柳芽的作用取决于能够用于煮茶，柳芽茶是十分健康养生的健康饮品，针对骨筋疼痛等病症柳芽茶能具有非常好的减轻作用，柳芽能够用于服用及其药用价值。
柳芽能够服用，可煮茶，也可看病，但是要在未开幕后花絮以前採摘。
一、柳芽可煮茶要采用刚长出的嫩叶晾干，随后同荼叶一起用沸水冲调。至今杨州长春岭寺内的佛家弟子仍用柳叶和荼叶混和做成“免灾延年益寿茶”。用柳芽和荼叶泡成的茶，观之芳香、饮之爽口，其益能够预防黄肿病和骨筋疼痛病。古籍上说它主冶“风水学黄症，湿痹挛急，膝痛”等。
二、柳芽可食在广陵一带还用柳芽拌在饭里或揉面蒸卷食之，以清热解毒清目。在江浙和皖、鲁等地民俗，每每柳芽长出时，很多美少女搭伴採摘柳芽，用沸水后再放冷，再加色拉油、食用盐、葱姜蒜、米醋翻拌当菜吃，或将柳芽晾干到夏季用豆煎炸着吃。
三、柳芽可看病意味着方药如小儿金丹。其作用以袪风止咳化痰，清热解毒定惊主导。临床医学主冶风寒感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气短，咽喉肿痛，惊悸闹心，疹出缓慢等症。
蒜油拌柳芽
杨树芽味道微苦，初春食之可清火退热。早春见绿，拌食芳香，备受热烈欢迎。
用材：杨树芽400克，蒜头100克。
作法：
血压杨树芽摘掉后自来水侵泡，再过开水焯之。
血液蒜头砸成泥，可添加虾皮,芝麻油、盐、醋调配，后拌入杨树芽中摆盘。
柳芽芳香略苦，蒜味香醇带鲜，百味融合，美在这其中。
上文我们详细介绍了什么叫柳芽，我们了解柳芽实际上是杨树的新叶片，柳芽有非常好的作用和功效，前文也从三个层面详细介绍了柳芽的功效，柳芽能够用于煮茶，常饮十分健康养生和健康保健，柳芽能够用于服用和药用价值，因此我们要好好地的运用柳芽才行。