芹菜和香菇都是我们比较常见的食物，也是平时做的比较多的家常菜，很多人说香菇和芹菜有一定的相克的问题，其实两种食材并不相克，也不会有禁忌的问题，完全可以在一起来制作菜肴，味道也非常的好，在提高免疫力和预防血压升高方面的作用都不错，有一定的预防便秘的作用。
芹菜和香菇是可以一起吃的，而且在一起吃味道非常棒，让人回味无穷，营养价值也很高，可以为人体带来不少的好处。但是芹菜和香菇有很多需要注意的地方，饮食不当也可能会对健康带来不利影响、下面就来详细了解芹菜和香菇同食的价值和饮食规则吧。
一起吃的好处
芹菜和香菇一起吃可以为人体带来不少的好处，而且味道鲜美，具有生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、补肾益精、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、脾胃虚弱、气血不足、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良等不适病症。
香菇炒芹菜营养十分丰富，香菇炒芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲，有效改善食欲不振，香菇炒芹菜是民间不错的一道家常菜。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁
食疗功效：
安神、补血、防癌、消炎、降压
适宜人群：
一般人群均可食用，特别是女人和老人。
禁忌人群：
脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇炒芹菜做法
主要食材：芹菜(400克)、香菇(200克)
1、香菇洗净，切块；芹菜洗净，切斜丝；香菇、芹菜分别在沸水中焯透，捞出，沥干，待用。
2、炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末，姜丝煸炒片刻，放入香菇、芹菜继续煸炒。
3、最后烹入料酒，调入味精、酱油、盐，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
1、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。
2、芹菜含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。
3、香菇炒芹菜香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压，是民间不错的一道开胃菜。