山药是一味药材，也是一种蔬菜，一般我们服用的汤药或是中成药里也有山药这个成分，山药具有健脾益胃，保护心血管，治疗男女肾亏，消化不良等药效，即使不知道这个功效，现在也是有很多人喜欢把山药作为一种菜来做来吃，清脆可口，也是不错的选择，那么下面就为大家介绍一下山药什么时候吃最好。
1.其实山药的服用时间跟你的身体实际需求有很大的关系，如果你想要利用山药来达到补益脾胃效果，那么，建议在每天上午九点到十一点的时候服用它来改善问题；如果你希望利用它来达到固肾益精效果，则建议在每天下午的五点到七点来服用；如果你希望改善肺虚久咳问题，则建议在早上的三点到五点来服用。
2.如果你是用作一般保健，那么，什么时候服用都可以，不过，建议最好不要在吃主食吃饱以后再吃，不然就可能会导致能量积累或者饱腹感非常强的情况出现。
3.它的服用时间跟你本身身体需求有很大关系，如果你希望自己能够最大化的利用山药来帮助自己达到改善身体问题效果，那么，就一定要结合身体所需来选择合适的服用时间，只有这样才能够保证在服用它以后有效成分能够最大化的被身体所利用，另外，在实际利用山药来做美食的时候建议大家一定要选择真正适合的烹饪方式。
4.虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
5.山药性温，味甘，平。可去冷风，益肾气，健脾胃。若脾胃虚寒，最宜在春夏季节吃，春夏养阳，秋冬养阴；山药性温，去虚寒。春天吃还行，夏天就不怎么样了，山药一过春天质量就会下降，过年时候的山药质量最好，秋天的山药质量最差。
6.早上吃山药，功效超强大，山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了。换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。