随着天气渐渐地暖和了,很对冷饮也随着来了,很多小孩子都比较爱吃冷饮,凉凉的感觉特别的舒服,但是小孩子经常吃冷饮对身体是非常不好的,太凉的东西会刺激肠胃导致腹痛,腹泻等症状,经常吃冷饮会导致消化不良等肠胃上的疾病,并且对牙齿也非常不好。
禁忌人群
随着天气变热,冷饮市场销售火爆起来。有关专家提醒,入夏后食用冷饮要适量,某些病人更应注意饮食禁忌,否则会影响健康。
具体而言,以下几类人群在食用冷饮时要特别注意
1.老人和幼儿。这类人群由于体质较弱,在短时间内吃大量冷饮,可能出现口腔肌肉麻痹、痉挛;由于胃肠骤然受冷,刺激肠粘膜引起胃肠不规则收缩,可能出现腹痛;由于冷热不均,胃肠血管的正常收缩和舒张受到不良影响,导致胃肠功能失调,肠蠕动加快,容易发生腹泻等症状。
2.糖尿病患者。冷饮料一般含有较多糖分,病人食之可使血糖升高,导致病情加重。
3.十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、消化不良患者。
4.这些病人的消化系统功能较差,吃冷饮后容易刺激胃肠粘膜,加重病情。
5.龋齿、牙质过敏患者。这类病人吃冷饮会诱发牙痛。
6.高血压、冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量食用冷饮,会突然刺激胃肠道,使血管收缩,升高,加重病情,容易诱发脑溢血。
7.咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎患者。在冷饮的刺激下,这部分人可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽,或引起旧病复发。
8.肾病患者。这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮,因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担,同时可使浮肿症状更加严重。
9.肥胖患者。冷饮中含糖多,会增加肝糖元,转化为脂肪,使身体更加肥胖,容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。
注意事项
冷饮
1.不宜饮用过量。冷饮过量,轻则胃胀难受,重则引起消化不良或胃肠炎、腹泻等。
2.不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂,饮料相互交叉,对身体有害。儿童夏季吃冷饮,尤要注意节制。
3.不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮,会刺激血管和皮肤收缩,引起"闭汗",不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类,反而会冲淡了胃液,从而导致胃肠道疾病。
4.慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者,不宜滥饮。同时,要注意选择甜度适中的品种,有节制地饮用,以免诱发疾病。
5.空腹不宜暴饮。空腹状态下暴饮各种冷冻食品,很容易刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃不适等疾病。
影响健康
天气炎热,冷饮开始占据人们的生活。但并不是每个人都适宜吃冷饮,特别是一些慢性病患者,吃冷饮更要有所选择,甚至应忌冷饮。
胃溃疡、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷饮。由于患者消化系统功能较差,吃冷饮后容易刺激消化道黏膜,影响消化功能,加重病情。饭后也不应该马上喝冷饮。饭后人体血液大多集中在胃等消化器官,如果饭后马上吃冷饮,使胃部扩张的血管收缩,减少血流量,妨碍了正常的消化过程。冷水的刺激也使胃肠道蠕动加快,影响人体对营养成分的吸收。同时,冷水还会稀释胃液,影响消化。另外,老年人一般上消化道功能减退,对冷饮的耐受性也有所降低,也不应该大量吃冷饮,以免引起消化功能紊乱。
喝水最好是在饭前两小时。温热的茶水是较理想的饮料,最好的饮料温度是介于30--32摄氏度之间,跟体温接近。冷饮的温度一般要比胃内温度低,长期喝过量的冷饮,会使胃黏膜下血管收缩,导致胃的防卫能力下降,影响健康。少喝冷饮和冰水,尤其不宜在饭前、饭后食用,这样才不容易影响健康。
其它相关
冷饮史话
吃冷饮,在我国有着极为悠久的历史。早在3000多年前,我国就开始用最原始的方法制冰了,如《诗经》中就有奴隶冬日凿冰储藏以供贵族们夏季享用的记载。到了周代,出现了专管取冰用冰的官员,称为"凌人"。《周礼·天宫·凌人》记有:"凌人,掌冰。正岁十有二月,令斩冰,三其凌。"春秋末期,"冰镇米酒"已经开始在诸侯们的宴席上出现。战国中期,我国的冷饮制作已经达到了相当水平,三国时期的藏冰之俗更盛。屈原《楚辞·招魂》有"华酌既陈,有琼浆些"之句,后面又提到一种"柘浆和瑶浆"。柘浆,是甘蔗榨成的液汁;瑶浆,泛指用各种鲜果榨制加工的糊状冷食。这琼浆柘汁,可以说是现代的奶酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始产品。
唐代,诞生了人造冰,苏鹗在一本记述唐朝宝应至大中年间即代宗至懿宗十个朝代的笔记《杜阳杂编》中说:"盛夏安镬,用水晶如掌者汲水煮沸,取越瓶盛汤,油帛密封,复者千沸,急沉涧底,平坦冰结矣,名寒筵冰。"到了晚唐,商人为了招徕生意,在冰中加糖,更吸引顾客。
宋朝初年,冷饮已经开始大量进入市场,人们把果汁、牛奶、药茶、冰块等混合调制成冰冻的饮品,名叫"冰酪",如北宋汴京的"砂糖冰雪冷元子",南宋临安的"雪泡豆儿水"、"雪泡梅花酒"等等。南宋诗人杨万里对"冰酪"大加赞赏,曾为此题诗一首:"似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边消。"此时的冷饮不仅品种繁多,而且脱掉了贵族化外衣,享用者已由朝廷的官宦贵族扩展到了庶民百姓。
元朝时的商人,又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈执政时,开始生产冰淇淋,为了保守制作工艺的秘密,还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。直到13世纪意大利旅行家马可·波罗离开中国时,才把我国冰淇淋的制作方法带到意大利,以后又传到法国和英国。马可·波罗在《东方见闻》一书中说:"东方的黄金国里,居民们喜欢吃奶冰。"后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕。1768年,荷兰化学家普利斯特创造了一种能解渴消暑的"荷兰水",也就是现在的汽水。1920年,美国一名商人成功研制了冰棍。从此,冰棍便成了世界各国人民盛夏消暑的佳品。
明清时代,冷饮的花样就更为繁多,最负盛名的是北京的"冰镇酸梅汤"。据史书记载,当时北方的卖冰者们,常以铜盏相碰作响来招徕顾客,为此,清代诗人王涣洋曾作诗赞道:"樱桃已过茶香减,铜碗声声唤卖冰。"由此可见,当时的冷饮已经比较普遍了。
我国用机器制造冷饮食品,最早始于1927年,当时上海出售的冰棍,大多是圆柱形的,日产量不过两三千支。后来,冰棍的形状才改成了扁长形。时至如今,冷饮花样繁多,已经无法用文字描述了。