虽然现在电饭煲在大多数人家庭里都有，而且大多数家庭都是利用电饭煲煲饭。但是仍旧有一些家庭会做沥米饭，做米饭最主要的原因就是有米汤，而且米饭的口感也会比电饭煲煲出来的米饭口感要好很多。因为米汤全是大米中的精华，所以对人体来说是很有营养价值的，那么给婴儿吃米汤的话会有营养吗?
米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
米汤为什么会有这样大的功效?《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
不过，这里说的米汤必须是锅中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。
食材
大米200-300克，水1000毫升。
1将锅内适量水烧开后，放入淘洗干净的大米，
2大火烧开后转小火炖1个小时，即可得到浓稠的米汤。
小贴士：
在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面。在煮米汤的时小心溢锅，可在锅边支一根筷子防溢。米汤对胃肠功能低下的宝宝作为辅食是很好的食物。
蛋黄
宝宝四个月的时候就可以添加辅食了，添加辅食应根据婴儿消化力及营养需要，逐渐增加品种。先试一种，待3-4日或一星期婴儿适应后，再添加另一种。量由少到多，由淡到浓。遇天气太热，婴儿易患消化不良，可暂缓添加新食品，待天气稍凉再逐渐添加。每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。
添加辅食开始可以选择蛋黄，每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉或者米汤。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
步骤1：鸡蛋煮熟剥壳后，取出蛋黄，捣成泥。
步骤2：将蛋黄泥拌入热的米汤，充分搅拌均匀即可。