很多人喜欢吃白木耳，一方面是吃起来味儿十分香，并且口味较为嫩滑，另一方面是白木耳的营养成分比较丰富，例如带有17种碳水化合物，还带有铁，钙，钾，磷等营养元素，特别是在白木耳带有丰富多彩的维他命d，因此吃完可以防止钙的外流，大家买回去的一般是干的白木耳，这类宝宝一定要用小水泡发后才可以制作美食来吃，那么白木耳是不是能够提早泡一个夜里呢？
白木耳可泡一晚上吗？
白木耳泡过一夜还能煮来吃，常常把白木耳泡一夜，夜里泡着，第二天早上起来煮着吃，可是要应用常温水不能用开水。
白木耳一般买全是干的，因此应用前最好用小水泡过让它吸湿澎涨，随后在煮，煮的情况下不仅好用，口味也罢。
银耳怎么泡发
1、将白木耳放到碗里，引入未过白木耳的冷水。留意！一定要将白木耳根处朝上，那样能确保白木耳的叶子都触碰到水，就能泡得更透。
2、把白木耳放进微波炉加热，高火微波加热2分钟。时间到！取出白木耳。当心发烫哦！
3、能够形象化地见到，白木耳早已变成了浅浅的米色，膨胀了一大圈，即便是较难泡软的根处都彻底泡开了。
红枣银耳汤的作法
1.备好常用原材料：白木耳，大枣，老冰糖。
2.将干银耳去蒂再炸一小块预留。
3.将煎好的白木耳清洗后，再泡开好预留。
4.大枣洗去，煎小削皮预留。
5.火锅内添加适量冷水，将红刺丁入锅煮至水开，转文火煲三十分钟。
6.将泡开好的白木耳沥水预留。
7.白木耳添加到火锅内跟大枣同煮，煮至高汤开后，转文火煲煮至二钟头既可，熄火后添加老冰糖既可食。
8.一碗香甜滑爽的红枣银耳汤进行。
白木耳能储存多长时间
1、如果是泡开白木耳时发多了，不适合将白木耳放进电冰箱中去储存，发表的白木耳易破，会导致营养元素很多外流，能够将这种白木耳控干水放到阴凉处，第二天应用。在应用这种白木耳以前，最好是先用水流多清洗几次，降低磷酸盐、亚硝酸钠的成分。
2、如果是煮好的银耳莲子羹，有时候一次煮多了，可以用干净器皿装好，用薄膜袋密封性好。放到电冰箱中开展冷冻能够储存1-2天，还是能够喝的。