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肠炎是临床上的常见疾病，各个年龄阶段的人都可能会有肠炎的问题出现。因为肠炎对肠胃功能以及排便都会有所影响，还可能会影响到饮食，另外对于肠炎的问题，除了常规的药物治疗以及饮食调理之外，也要注意适当的补充维生素C，那么肠炎应该怎么补充维生素C呢？详细了解。
1.如果有缺乏维生素c的情况，大家可以在平时多吃富含维生素c的水果和蔬菜，如猕猴桃、鲜枣、柚子等，另外，青椒、桂圆、甘蓝、柑橘、番茄、黄瓜、菜花等食物中的维生素C含量也是比较高的。一些绿色叶的蔬菜中维生素C的含量也非常高，如白菜、油菜、菠菜、香菜、豌豆、萝卜等，维生素C含量最高的蔬菜要数西兰花了，所以如果您有缺乏维生素C的情况可以多吃西兰花。
2.补充维生素c的常见饮食包括有西红柿、绿叶蔬菜、柠檬、橘子、橙子、柚子、苹果等。维生素c有助于增强体内的抗氧化性，从而提高身体免疫力，促进新陈代谢，改善皮肤状态，保护心脑血管等功效。摄入维生素c除了进食日常的蔬菜水果，还可以适当进食维生素c片或是复合维生素片。一般适量进食没有问题的，过量也会引起多尿、皮疹等不良反应。
3.新鲜水果是补充维生素C较好的方法。日常饮食若每日有适量的新鲜水果摄入，维生素C的摄入即可满足需要。建议每天下午3点，进食一个水果(约200克)，经常更换品种。也可提供包括维生素C在内的多种维生素矿物质。维生素C毒性很低，是一种水溶性维生素，摄入量超过需要量时可随着尿液排出体外，一般不在身体内积蓄导致中毒。但是长期过量摄入维生素C时可能会出现一些副作用，例如可使其代谢产物草酸盐增加，促使泌尿系统草酸结石的形成；可使铁过量吸收，加重与铁吸收和储存过多相关的疾病，特别是血色素沉着症；抑制尿酸、乳酸等代谢产物的排出。所以，成人维生素C摄入每日不应超过1000mg。