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减肥已成为我们生活中常说的话题之一，有些人不能够面对自己肥胖的情形，则会出现了这样一个极端做法，那就是只吃青菜不吃饭，因为很多的人们在生活中也有听说过只吃青菜不吃饭能减肥的，那么这究竟是不是真的呢?相信这也是广大人群需要及时弄清楚的，下面则是则是针对这个问题的详细介绍，但是会带来一定的弊端，那就是严重的营养不良，影响到身体健康的。
不吃饭可少摄入碳水化合物，确实能够减少摄入的能量，但究竞能不能达到减肥的目的，还有一个关键的因素就是摄入菜肴的种类和数量。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑，若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话，那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
多吃蔬菜不是坏事，但许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。还有些人严格限制主食，却每天吃2-3个鸡蛋和半斤到1斤的牛肉，其实他们不了解，牛肉、猪肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪通过糖异生途径也可转变为血糖，每天摄入量过多，不仅仅会使人变成胖子，还会增加高血压、肥胖症、高脂血症、糖尿病和心脑血管病的发病率。
减肥在我们的生活中是经久不衰的话题，生活中减肥的方式也是五花八门的，从而导致面对这么多的减肥方式不知所措的，有的人在生活中听说只吃青菜不吃饭能减肥，上面是针对这个问题的详细解答，希望您在日常生活中能及时的了解清楚，更方便您减肥，也不耽误身体健康为好。