竹笋是属于蔬菜类的食物，在现实生活中食用到它的频率是很高的，说明它的营养价值是存在的，只不过根据不同人的需求呈现出来的成品不同而已。但是它们的本质营养是没有发生变化的，对于皮肤过敏的人来说食用食物都是需要先去了解之后才能够去食用，因为食物的属性不同对病情的影响也会造成伤害。
皮肤过敏的原因是多样的，但是相同的就是它们不适宜食用与适宜食用的食物都是相同的，只要清楚的掌握住这点那么再食用起来就可以有效的吸收到食物的营养价值和体会到它的功效与作用。
皮肤过敏能吃竹笋吗?
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
皮肤过敏是不能吃竹笋，过敏的时候发物都不能吃的。一般在皮肤过敏这段时间内尽量避免去食用一些菌类的食物，还有一些海鲜类食物。最主要是不能够食用刺激性的食物。这些食物都是会造成皮肤过敏病情加重的食物。因此了解食物的性质是了解是否适宜食用的途径之一。