最佳答案
1、脱脂牛奶蛋白质含量高。
2、脱脂牛奶的蛋白质含量跟其他牛奶的蛋白质含量差不多，而一般的牛奶中都含有较多的蛋白质成分，因此脱脂牛奶的蛋白质含量很高。脱脂牛奶跟其他牛奶的脂肪含量不同，经过脱脂处理后去掉了牛奶中的脂肪，但脱脂后的牛奶基本没有香味，口感也变差，且原本牛奶中含有的脂溶性维生素如维生素A、D等脱脂后也被去除。
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测定计算过程如下：1. 取一定量的植物叶片样品，将其切碎并加入适量乙醇中，使其完全浸泡。2. 用离心机离心，将叶绿素和其他杂质分离。3. 取上清液，用分光光度计在波长为663和645纳米的两个波长下测定透过率。4. 计算样品的吸收值A，公式。
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