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植物发酵技术

提问者:用户q3tvVW8J 发布时间: 2024-11-19 06:40:37 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、在常温常压下进行。

2,发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主,只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。

3,发酵过程是通过生物体的自动调节方式来完成的,反应的专一性强,因而可以得到较为单—的代谢产物。

4,由于生物体本身所具有的反应机制,能够专一性地和高度选

择性地对某些较为复杂的化合物进行特定部位地氧化、还原等化学转化反应,也可以产生比较复杂的高分子化合物。

5,发酵过程中对杂菌污染的防治至关重要。

6、微生物菌种是进行发酵的根本因素。

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