最佳答案
1、在常溫常壓下停止。
2，發酵所用的原料平日以澱粉、糖蜜或其他農副產品為主，只有參加大年夜批的無機跟無機氮源就可停止反應。
3，發酵過程是經由過程生物體的主動調理方法來實現的，反應的專一性強，因此可能掉掉落較為單—的代謝產品。
4，因為生物體本身所存在的反應機制，可能專一性地跟高度選
擇性地對某些較為複雜的化合物停止特定部位地氧化、復原等化學轉化反應，也可能產生比較複雜的高分子化合物。
5，發酵過程中對雜菌污染的防治至關重要。
6、微生物菌種是停止發酵的基本要素。
植物發酵技術
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