炖牛肉美食

怎么样炖牛肉

提问者:用户IGLG 发布时间: 2024-10-31 06:44:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

2、将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。

3、重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。

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可以,以下莲藕牛肉汤的做法。主料:牛肉500g、莲藕500g、红豆30g 辅料:蜜枣10颗、盐适量、姜片适量步骤:1、红豆有水浸泡30分钟(用温水更好),莲藕洗净去皮切片,姜洗净切片。2、牛肉切块下开水锅焯水,去血水,捞出洗净。
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食材牛肋条1000克,葱姜蒜适量,酱油适量,盐适量,黄酒适量步骤1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。3、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。4、接着将牛肉块倒入锅中。
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放小苏打的目的是让牛肉更容易炖烂,不放更佳。炖牛肉做法如下:主料:牛肉1000g辅料:盐适量,酱油适量,甜面酱适量,料酒适量,白糖适量,大料适量,葱适量,姜适量,野生菇适量,洋葱适量步骤:1.将牛肉洗干净。2.切成块。块的大小随个。
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食材:牛肉200克 干木耳5克 青椒1个 姜1块 小米椒2个 鸡蛋清1个步骤:1. 牛肉洗净切片,放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;2. 木耳撕小朵,青椒切小块,小米椒切段;3. 油温烧至6成热。
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