最佳答案
用料：牛腱子肉500g，卤料200g，冰糖50g，干辣椒 20g，干花椒20g，藤椒油20g，姜片20g，大葱段20g。
做法：
1.牛腱子肉洗净，切成两半。和大葱段、姜片一起放入锅里，加水没过牛肉，煮开后捞出，洗净。
2.高压锅里放入牛肉块，倒入卤料，加适量干辣椒和干花椒，2汤勺藤椒油，适量冰糖，加水没过牛肉，压20分钟。
3.喜欢吃软的就压30分钟，然后静置半天，使其入味。捞出牛肉、切片摆盘，开动。
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1.皮肚泡发洗净2.皮肚切块3.木耳泡发洗净4.芹菜择好洗净5.芹菜、 辣椒切段，葱切末，跟木耳一起备好6.炒锅放油7.油热后放葱花辣椒煸炒8.炒出香味后加皮肚9.加清水10. 加木耳11. 加芹菜翻炒12.勾薄芡1。
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