自贡笋子牛肉美食

自贡笋子烧牛肉最正宗做法

提问者:用户ZSMF 发布时间: 2024-10-31 09:32:02 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。

2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。

3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。

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