最佳答案
通常情况下煎饺需要先进行煮熟再进行煎炸，这样能保证饺子内陷的肉馅熟透，也可以避免在煮煎过程中煎糊表皮而内陷未熟的情况。具体操作方法是：先在锅里烧开清水，待水开后加入饺子，等到水再次开后加入1/2杯冷水，再次烧开后，饺子就会浮出水面，它们就被煮熟了。
煎饺要先煮熟吗
煎饺子可以先煮熟了，再用油煎至金黄色即可。还有一种做法，生的饺子码入平底锅里，放油，放开水，水要没过饺子，盖上盖子，大火咕嘟几分钟后转小火慢慢让水分蒸发掉，也可以在中途打开锅盖这样水分蒸发的快。水分蒸发完饺子也熟了。
煎饺要先煮熟吗
不用先煮熟，平底锅烧热放油，放入包好的饺子，用一点白面装入碗中放入凉水，倒入锅中，中火烧开，盖上锅盖，小火煎十五分钟，面糊煎成硬皮，煎饺就好了。
煎饺要先煮熟吗
做煎饺没有必要先把饺子煮熟，可以直接放在煎锅里烹煎。为了防止煎饺外熟里生，可以在煎制作过程中加少许面糊水。