最佳答案
好吃，口感脆爽，微辣鲜咸。西芹炒海螺肉的做法步骤
步骤 1
先将周伟海螺肉自然解冻。
步骤 2
然后将解冻好的海螺肉切成螺片装盘备用。
步骤 3
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将西芹摘好，然后清洗干净，先用刀拍打几下，然后切成小段，将青辣椒清洗干净后，用刀片成两半然后切成斜条状装盘备用。
步骤 4
然后将小米辣椒洗净切成圈，生姜洗净切成丝，大蒜洗净切成片装盘备用。
步骤 5
起锅烧油，待油热后，将切好的姜蒜小米辣椒倒入锅内爆炒。
步骤 6
爆香之后，将切好的大海螺肉倒入锅内继续翻炒。
步骤 7
炒匀后，倒入适量的料酒、生抽、鸡精、盐继续翻炒。
步骤 8
炒匀后，倒入切好的西芹和青辣椒继续翻炒。
步骤 9
翻炒均匀后，最后适量加点味精继续翻炒。
步骤 10
稍微翻炒两下就可以关火出锅装盘了。