最佳答案
用料
腊鱼干
500g
青蒜苗或香葱
适量
蒜
10瓣
豆瓣酱
3勺
生抽
2勺
步骤 1
青蒜苗洗净切段,大蒜洗净剥皮,腊鱼先用温水浸4小时左右(中途换1-2次水)
步骤 2
腊鱼洗净滤干水份,大蒜入油锅爆香加入腊鱼块炒制鱼皮变皱略干
步骤 3
加入豆瓣酱炒至鱼肉上色变香
步骤 4
最后加入生抽及蒜苗段起锅装盘
小贴士
用料
腊鱼干
500g
青蒜苗或香葱
适量
蒜
10瓣
豆瓣酱
3勺
生抽
2勺
步骤 1
青蒜苗洗净切段,大蒜洗净剥皮,腊鱼先用温水浸4小时左右(中途换1-2次水)
步骤 2
腊鱼洗净滤干水份,大蒜入油锅爆香加入腊鱼块炒制鱼皮变皱略干
步骤 3
加入豆瓣酱炒至鱼肉上色变香
步骤 4
最后加入生抽及蒜苗段起锅装盘
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