最佳答案
主料:
鱿鱼3条
辅料:
青辣椒1个
红辣椒1个
洋葱半个
料酒1大勺
鲜酱油1大勺
蚝油1勺
老干妈豆豉1勺
郫县豆瓣酱1勺
大葱1段
做法:
1. 鱿鱼处理干净后切花刀。
2. 洋葱、青红辣椒切块。
3. 调料：姜蒜末、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱。
4. 锅内加水烧开、下鱿鱼焯水，鱿鱼卷起即可捞出，过一下凉水。
5. 锅内热油、下姜蒜末炒香。
6. 加入1勺料酒、1勺老干妈豆豉、1勺郫县豆瓣炒出红油。
7. 接着放入洋葱块炒几下。
8. 放入鱿鱼翻炒均匀。
9. 加入鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
10. 最后下青红椒块、大葱段炒至断生即可。