咸肉要先美食

蒸咸肉要先煮吗

提问者:用户NDVT 发布时间: 2024-10-31 13:36:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

咸肉吃之前要焯水。

在制作清蒸咸肉的时候,要提前下水煮一下,一般将咸肉冷水下锅,然后依次加入葱段、生姜以及料酒,这样能够去除咸肉中的异味,还能提升其口感,等水煮到滚开之后,将肉捞起来,去掉浮末即可进行蒸制。在吃咸肉的时候讲究的就是那口盐味,所以大多是搭配米饭或者是白粥一起食用的

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可以放,也可以不放。因为秋季气候干燥,气温不冷不热,外界环境里的湿度小,对腌制好的咸肉不会造成变色、变味的影响。但晚上一定要盖好盖子,防老鼠、蟑螂爬行、偷吃。放冰箱的话要用保鲜膜封住器皿口子。刚腌制的咸肉最好还是常温下存放。秋季腌制咸肉晚。
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