最佳答案
主料：猪肚1个
辅料：红椒1个，黄椒1个，青椒1个
配料：生抽适量，白糖少许，油少许，蒜片适量，葱适量
做法：
1.将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。
2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。
3.烧鱼眼水略泡猪肚。
4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。
6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝
7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。
8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
9.加入葱拌匀即可。