最佳答案
其实腌黄瓜的做法挺简单的，就是有很多时候不注意，做的口感一点都不清脆，腌黄瓜的时候，要掌握一个技巧，那就是先在黄瓜中加上食盐，把里面的水分都腌出来，再加上晾凉的料汁、姜蒜和小米椒，这样腌出来的黄瓜又脆又好吃。
【需要注意的地方】
第一：先把黄瓜切成小块，加上适量的食盐抓拌均匀，将黄瓜腌5个小时，把里面的水分都腌出来。
第二：利用腌黄瓜的时间，再来熬点料汁，料汁熬好后，要记得自然晾凉。
第三：黄瓜腌好后，攥干里面的水分，这一步很关键，如果里面还有水分的话，腌出来的黄瓜，容易变烂，而且还不清脆。
这就是家庭版简单腌黄瓜的做法，这样腌的黄瓜，里面不放各种添加剂，吃起来清脆。