最佳答案
材料：羊里脊200g、胡萝卜丝适量、八角少许、花椒少许、姜片若干、蒜片 若干、盐少许、醋少许、料酒少许、耗油少许、油适量、大葱白少许、干红尖椒少许
做法：
1、羊里脊在沸水里泡30秒，切成小块块状。
2、加入料酒，盐，耗油，醋，腌制2小时左右。
3、准备大葱白切丝，姜片，蒜片，干红尖椒，花椒，八角，洗净。
4、胡萝卜洗净切小丝。孜然粉备用。
5、热锅放入少量的油，放入腌制好的羊肉大火爆香。中途要翻动下，爆出香味后盛起另装盘。
6、锅里放一点点油，倒入胡萝卜丝爆香。再盛起另装盘。
7、锅里放入孜然粉，葱，姜，蒜，红尖椒，爆香。倒入之前炒好的羊肉，大火翻炒。完成