最佳答案
材料：白条鸡 1只、料酒 1勺、生姜 5片、香菜 3g、食盐 5g、香叶 3片、八角 1颗、香葱 3根
做法：
1、将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净。
2、放入盛有清水的锅内，大火煮沸。
3、再用勺子出去沸水上的血水。
4、锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下。
5、再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50分钟左右。
6、炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了。
7、出锅前撒点香菜提味，搅拌几下。
8、盛出就可以食用。
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1/3 分步阅读香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出，2/3开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去，3。
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