最佳答案
主料：
牛腩1000g
红萝卜1个
辅料：
姜几片
胡椒粉少许
小葱花适量
料酒适量
调料：
精盐适量
1. 牛腩和红萝卜。
2. 牛腩切小块。
3. 放清中浸泡半个小时。
4. 冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。
5. 捞出后用温水清洗干净。
6. 放入锅中，加适量清水。
7. 加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。
8. 萝卜切小块下入锅中，
9. 下入宽粉，加入精盐调味，再炖煮十五分钟就好了，可放点胡椒粉。
10. 出锅后撒上小葱花
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