牛肉部位美食

牛肉哪个部位最嫩

提问者:用户OQUB 发布时间: 2024-11-04 20:30:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

牛里脊肉是牛肉上最嫩的部分。

牛里脊部分,全是红肉,没有半点的肥油。 牛肉中肉质最鲜嫩的部位—牛里脊 牛里脊(Tenderloin/Beef Fillet),又称牛柳、牛腓脷,位于牛腰部内侧,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条,是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

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