最佳答案
1.先将空心菜洗净后用清水浸泡片刻，让其中的泥沙洗掉；
2.将空心菜沥干水分，放入炒锅中炒熟；
3.在空心菜炒熟之前，放入适量的油，炒至金黄色；
4.将空心菜炒熟后，加入适量的盐、酱油、醋等调料，炒至熟；
5.最后可加入适量的葱花、姜片等调料，使空心菜更加鲜美可口。
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步骤/方式1空心菜折成一段段，洗净步骤/方式2大蒜切成丁步骤/方式3下锅炒出蒜香味步骤/方式4倒入空心菜，翻炒步骤/方式5五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅步骤/方式6装盘开吃。
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（1）空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一切为二备用。大蒜五六粒拍碎后剁成末备用。（2）锅里烧水，水开，放适量盐和油，先把空心菜梗放入，焯烫均匀，接着把叶放入，焯烫十五秒左右，捞出投入凉水中，再次捞出控水备用。（3）。
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