最佳答案
大厨长做的平菇炒蒜苗的做法如下:
把平菇清洗干净,撕成一厘米宽左右的条,在锅里加入清水,把水烧至沸腾,放入平菇焯水两分钟,捞出来控水备用。
把准备好的蒜苗清洗干净,再切成一厘米左右的段。
准备好的干辣椒切断,大蒜去皮切成沫,姜也切成沫。
锅中倒油,油温6成热,放入干辣椒,姜,蒜爆香,然后放入平菇煸炒一分钟,在里面倒盐,生抽,蚝油和鸡精。
继续翻炒30秒钟之后放入蒜苗,快速地翻炒20秒钟即可出锅装盘。
大厨长做的平菇炒蒜苗的做法如下:
把平菇清洗干净,撕成一厘米宽左右的条,在锅里加入清水,把水烧至沸腾,放入平菇焯水两分钟,捞出来控水备用。
把准备好的蒜苗清洗干净,再切成一厘米左右的段。
准备好的干辣椒切断,大蒜去皮切成沫,姜也切成沫。
锅中倒油,油温6成热,放入干辣椒,姜,蒜爆香,然后放入平菇煸炒一分钟,在里面倒盐,生抽,蚝油和鸡精。
继续翻炒30秒钟之后放入蒜苗,快速地翻炒20秒钟即可出锅装盘。