1. 德州扒鸡：轻轻一抖骨肉分离，一只德州扒鸡在手，天下我有的那种感觉。
2. 东北的小鸡炖蘑菇：蘑菇吸收汤汁，又香又鲜，特别是冬天的时候，喝上一碗热腾腾的鸡汤，幸福的不要不要的！
3. 广东白切鸡：原汁原味的香嫩白切鸡，食材和佐料决定白切鸡的成败
4. 此外还有重庆的口水鸡，江西的三杯鸡，河南道口烧鸡等等，都是国内很有名的鸡，有机会可以去尝尝！
哪里的鸡出名且好吃
大家好，我个人觉得辽宁沟帮子熏鸡挺不错的。许多人听到辽宁沟帮子熏鸡这个名字都是有点陌生的，其实辽宁沟帮子熏鸡是辽宁的一个特色产品。并且辽宁的沟帮子熏鸡已经有将近100多年的历史了，风味十分的独特，他不仅仅在国内销售量十分高，在国外也是十分有名的。熏鸡和其他的做法是不太一样的，其他做法主要是以烤，煮，蒸等等为主，但是熏鸡是在锅中熏制而成的，它的配料是十分多的，并不像其他做法，配料都是比较少的，熏鸡的配料要求是十分高的。这样熏出来的鸡才能更好吃。
哪里的鸡出名且好吃
哪里的鸡出名且好吃，这个问题的答案真正做到了千人千面，千姿百态。因为人们的口味各式各样，喜好各式各样，我们国家的饮食文化博大精深，关于鸡这种食材的做法也是千姿百态。
接下来就根据我自己对这种食材和吃过的鸡类菜肴的做法和了解做一解答。
首先说广东，广东人有句话叫无鸡不成席，这一方面说出了广东人对吃鸡的重视，也说明了广东人对鸡类菜肴的严重喜爱。
不论是家宴还是祭祖，宴请客人，广东人都会把鸡作为主菜之一端上桌。宴席上没有鸡会被视为对客人的不敬。
广东人做的鸡叫白切鸡，做这道菜要选用皮嫩肉劲道的清远麻鸡，这道菜制作的关键在于，将鸡煮到八九成熟，再过冷水，以肉不带血，骨中带血为最好。
判断鸡熟透的标准是大脚筋紧缩，鸡腿肉紧实，鸡胸肉紧实。这种熟度的鸡，柔嫩皮滑，非常好吃。还有一点就是调料，一定要用沙姜，葱蒜和熟油调制蘸料，突出鸡肉的天然鲜香。
上海白斩鸡，上海的白斩鸡就是广东的白切鸡，但是在食材选择和调味手法上略有不同。上海的白斩鸡多选用三黄鸡，即脚黄，皮黄，嘴黄。蘸料一般是配酱油。
云南汽锅鸡，这道菜是将鸡洗净之后，切成鸡块，和葱姜盐草果一起放入锅中，气锅就放在装满水的汤锅的上面蒸煮。汤锅里的水煮沸之后，蒸汽就通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。一般需要3-4个小时时间才能蒸熟。这样做保持了鸡的原汁原味。
四川口水鸡，口水鸡的叫法是因为在制作这道菜的时候会放很多花椒，吃到嘴巴不自主的流口水，所以得名口水鸡。口水鸡可以蒸可以煮，但烹熟的鸡一定要在冷水中浸泡以后再淋上调味汁，这样做出来的鸡表皮爽脆弹牙，肉质劲道，集中了麻辣鲜香嫩爽于一身非常的好吃。
好吃的鸡还有很多种，比如湖南东安子鸡，西安葫芦鸡，安徽符离集烧鸡，河南道口烧鸡，山东德州扒鸡，辽宁沟帮子熏鸡，江西三杯鸡等等，这里就不一一赘述了。
上面写到的这些鸡都非常出名而且好吃。对于这个回答，读者朋友们有什么想说的欢迎留言。
哪里的鸡出名且好吃
海南文昌鸡
文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。
海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。文昌鸡最早当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜据传。
德州扒鸡
德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。20世纪初，以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆，德顺斋掌柜韩世功等，认真总结祖宗的制作经验，多方探索、试制，完善工艺，改进配方，加工制成了具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”。
云南汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。
四川口水鸡
口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
绍兴白斩鸡
小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今。
道口烧鸡
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产，其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。