材料：雪梨，两个黑豆，大半碗排骨，10克枸杞，1颗姜。
做法：
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时。
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣。
3. 枸杞洗净稍浸泡。
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净。
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
猪排骨怎么做好吃
用料
仔排 500g
冰糖 约15~20g
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
冰糖 3汤匙(约45g)
白醋 4汤匙
老抽 1茶匙
八角 1粒
香叶 2小片
小香葱 1结
生姜 3片
排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，
步骤 2
锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。
步骤 3
锅内倒入适量的油和冰糖①
步骤 4
中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。（换锅子不为啥，就是铁锅操作的时候，忘记拍照片了。过程和做法是一样，展示一下而已。）
步骤 5
倒入排骨快速翻炒上色。（此步骤为炒糖色儿，为了上色更好看。）倒入排骨的时候，可以用锅盖挡一挡，防止油迸到身上。
步骤 6
转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 很多人问醋呢？醋在这一步啊！！这里这里这里啊！！麻烦仔细看步骤啊！！！
步骤 7
准备好八角香叶 （你要是不想放，那就不放。看个人喜好，真不用太纠结。家里做菜灵活操作嘛(๑°⌓°๑)不用照搬，也没人逼你。）
步骤 8
倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。
步骤 9
半小时后，大火收汁。
步骤 10
收汁完成，色泽美美哒。
步骤 11
香喷喷。
猪排骨怎么做好吃
材料：香菇，排骨，姜片，酱油，咭汁
做法
1.将排骨，香菇洗净过开水,去泡沫.
2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.
3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.
猪排骨怎么做好吃
做好吃的猪排骨有以下几个步骤：
1. 将猪排骨剁成小块，用沸水焯变色，洗去血沫待用。
2. 郫县豆瓣酱剁碎待用，土豆去皮切成小块。
3. 炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄。 放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀。
4. 加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂， 加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可。
这样一道美味的猪排骨就做好了，祝您用餐愉快。