最佳答案
1、凉拌：马莲菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马莲菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马莲菜不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥：马莲菜要先炒熟,将马莲菜去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马莲菜,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马莲菜和米煮成粥。
3、马莲菜包饺子：将马莲菜洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马莲菜切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
马莲菜怎样做才好吃
可以凉拌。
把马莲菜洗净，然后开水烫烫，捞出切成大长条，放上蒜，放上点醋，放上食用盐，吃起来清爽可口，柔嫩顺滑。
马莲菜怎样做才好吃
.马莲菜可以配很多不同的调料进行拌食，口感鲜美好吃。
2.马莲菜含有大量的蛋白质、维生素C及钾、铁等矿物质，因此是一种非常营养丰富的蔬菜。
另外，马莲菜的口感肉质鲜嫩，清香扑鼻，非常适合拌食。
在拌食马莲菜时，常见的佐料包括蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒等，不同的搭配可以带来不同的口味层次，随意选择更符合自己的口味。
3.除了拌食之外，马莲菜还可以用来做汤、炒菜等，并且在武汉一带还有著名的莲雾马莲菜炒蛋等家常菜式，非常适合喜欢尝试新菜式的人品尝。