最佳答案
1.用温水化开干酵母与面粉和成面团。
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀。
3.发好的面团。
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀。
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁。
6.用擀杖擀。
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面。
8.从里向外轻轻卷起。
9.卷成长条状。
10.用刀切开。
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟。
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖。
13.蒸好的肉卷。
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