最佳答案
用料：蒜薹.腊肠
调料：油.盐.豆瓣.辣椒酱
做法：
1. 腊肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，腊肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜薹洗净，切成段.待用;
2. 红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎，待用;
3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜薹扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.
蒜苗炒香肠最正宗的做法
主料蒜苔300克广式香肠3根辅料油适量大蒜2瓣生抽2小勺红辣椒1个步骤蒜苔炒香肠的做法步骤11.食材准备蒜苔炒香肠的做法步骤22.蒜薹洗干净，切成段备用,香肠切成片。红辣椒切丝，蒜苔炒香肠的做法步骤33.锅中放入适量油，放入蒜末爆香，蒜苔炒香肠的做法步骤44.放入香肠继续煸炒，香肠变色后先盛起来，蒜苔炒香肠的做法步骤55.锅中留底油，加入蒜苔进行煸炒蒜苔炒香肠的做法步骤66.加入一点盐，蒜苔炒香肠的做法步骤77.蒜苔断生后，加入红椒丝，蒜苔炒香肠的做法步骤88.放入2小勺生抽，蒜苔炒香肠的做法步骤99.蒜薹炒大约2分钟时，放入已经半熟的香肠片，蒜苔炒香肠的做法步骤1010.翻炒均匀后即可出锅。