鲫鱼怎么煮可以好吃又简单

用料；鲫鱼1条，西红柿2个，小葱2根，生姜1块，盐适量，胡椒粉少许，黄酒几滴。做法；

1、斩杀好的鱼清洗干净，将鱼腮去除干净，鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟，西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。

2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐，少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

鲫鱼怎么煮可以好吃又简单

鲫鱼是日常生活中经常吃的鱼，至于怎么煮，有烧鱼经验的人，常采用如下步骤，一先将鲫鱼洗干净，去内脏，二先将锅内油烧热，将鲫鱼放下去煎一下，然后放水，放姜，葱，酒，糖闷烧一会儿就可出锅了。吃口鲜。

鲫鱼怎么煮可以好吃又简单

用料：鲫鱼2条、生抽1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、耗油1勺、啤酒半瓶、盐2克、白糖20克、干辣椒4个、八角2个、蒜片适量、生姜片适量、葱丝适量、青椒1个、红椒1个、金针菇1把、千张1张、油适量、水适量

简单美味的煮鲫鱼的做法步骤：

步骤 1、鱼洗净，正反划几刀，沥干水

步骤 2、食材准备

步骤 3、所有调料装一个碗，这种汤勺就OK，我的盐和糖一起放了这么多

步骤 4、搅拌均匀

步骤 5、锅中热油

步骤 6、放入生姜片和蒜片，炒香后放入鲫鱼

步骤 7、鲫鱼正反面煎黄

步骤 8、然后倒入调好的料汁，再加入水没过鱼，待煮开后放入青椒红椒，千张，金针菇

步骤 9、待煮熟后就可以吃啦