烧鸡公土鸡怎么做最好吃

主料；草公鸡；1只；辅料；油；适量；盐；适量；小葱；少许；生姜；少许；大蒜；少许；生抽；适量；老抽；适量；料酒；适量；冰糖；少许；干辣椒；2个；步骤；

1.大公鸡去毛洗干净，切段；

2.开水中灼一下去掉血水；

3.捞出备用；

4.生姜大蒜和干辣椒少许；

5.油锅爆炒作料；

6.然后倒入大公鸡；

7.翻炒均匀变色；

8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒；

9.炒均匀以后加入开水没过鸡；

10.水半干时撒上少许盐；

11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化；

12.乘出，撒上小葱开吃喽；小贴士；大公鸡比较老就要煮的时候长点，水一次性加足了