芝麻九蒸九晒是否科学

关于芝麻九蒸九晒是否科学这个问题

黑芝麻本身有很好的养生价值，但是由于外壳过硬，直接吃熟芝麻炒芝麻的话不利于肠胃消化和营养吸收，其实早在古时候的人们就意识到了，所以才会有了九蒸九晒黑芝麻丸。

而经过九次蒸晒后，黑芝麻会慢慢蜕皮，而皮中的营养会逐渐渗透到黑芝麻芯中，油分也会随着蒸晒的次数往外渗出，黑芝麻里的营养成分得到充分分解，变成更易于人体吸收的物质。

CCTV《探索发现》也在《一饭胡麻度几春》节目里详细的介绍了九蒸九晒黑芝麻丸的历史、做法和功能。黑芝麻可以补肾乌发，含非常丰富的维生素E，补钙的作用更是比牛奶高出七倍。节目里现代科学也证实了这一点。所以是科学的。