老东北美食手把排骨

准备食材:

猪肋排1000g

姜10g

红辣椒2个

花椒3g

大料3g

辅料

一品鲜酱油1勺

糖1勺

料酒0.5匙

盐2匙

味精0.2匙

手扒排骨的做法步骤

1.在超市买到新鲜的猪肋排用清水清洗干净。

2.锅中烧开水将猪肋排焯水。

3.去除猪肋排杂质和油脂。

4.焯好水的猪肋排用清水冲洗干净沥干水份备用。

5.准备调味料姜片、红辣椒、花椒和大料装入调味罐中。

6.锅中倒入适量清水放入猪肋排和调味罐大火炖起来。

7.炖20分钟左右放入一品鲜酱油、料酒、糖、盐再大火继续炖20分钟左右。

8.改小火炖制20分钟左右炖至骨酥肉嫩放入味精提鲜即可出锅享用。

9.盘中摆上生菜再摆入猪肋排就可以开吃了。