大闸蟹和梭子蟹哪个好吃

大闸蟹好吃

①.内陆地区吃惯了河鲜味道的人肯定会喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹没有海蟹的腥味，而是吃起来特别的香，这不像梭子蟹会有腥味。

②.肉的饱满程度上大闸蟹也要胜梭子蟹一筹，因为大闸蟹毕竟都是养殖的，到了收获的季节基本都是壳满膏肥，梭子蟹作为野生的海水蟹，很难达到个包个的肥。

大闸蟹和梭子蟹哪个好吃

大闸蟹更好吃。

阳澄湖大闸蟹是全国有名的，体积比较大，而且肉质肥美多汁！属于淡水养殖，肉质紧实，黄多膏肥非常诱人。大闸蟹的做法也非常简单！只要很简单的蒸煮就可以非常鲜美！不过大闸蟹性寒，需要搭配生姜丝一起可以去寒。孕妇体虚者慎食。

梭子蟹属于海蟹，来自于美丽的大海，肉质雪白鲜嫩，梭子蟹的口感相对于大闸蟹更加嫩一些，做法颇多，清蒸爆炒都非常适合。比较有名的是年糕炒梭子蟹，年糕吸收螃蟹的鲜美汁水，也非常好吃！也可以放辣椒直接爆炒，香辣梭子蟹也是鲜嫩多汁！开胃消食！

两者相较，各有千秋，看个人口味吧！大闸蟹主要吃黄膏，梭子蟹精髓在于它的肉质雪白鲜嫩多汁！吃法不同，口味不同，我个人喜欢清蒸大闸蟹的黄膏