羊肉炒酸菜粉的家常做法

羊肉500克切片，焯水后滤干；酸菜50克；粉丝200克用水发泡；姜片、蒜片、干辣椒、花椒各10克；

炒锅内倒油200毫升，烧至七成热时放姜蒜辣椒花椒，香味出来立即倒入羊肉猛火翻炒三分钟，然后放酸菜、粉丝继续炒三分钟，之后放盐、适量鸡精起锅即可。